こいくち醤油ラーメン+半熟味玉
ガツンと感じるカツオ出汁のインパクトに、和歌山・湯浅の醤油がバランスよく調和し、表面の香味油と焦がしネギが奥行きを演出。時折感じる柚子の清涼感のアクセントが嗜好にマッチ(柚子、多めのリ...こいくち醤油ラーメン
関西では珍しく甘味の少ない醤油の塩味を主役に食べさせる一杯、揚げネギや柚子皮の香りがアクセントとして効果的に機能している。
麺は自家製の黄色味掛かった細麺、滑らかな啜り心地の良い麺でス...濃口醤油ラーメン
煮干しがかなり効いてるラーメン。
悪くはない。
チャーハンとキムチは安定の美味しさ。塩ラーメンをいつも食べます。
最近塩味が薄い気がします。
チャーハンが日本一美味しいという総大醤さん。やはりチャーハンは絶品!写真も撮らずに食べてしまいました。ラーメンは柚子入りとのことでしたが弱めな感じ。量調整できます。
こいくち醤油ラーメン(焼き飯セット)
2月5日に訪問。
こいくち醤油ラーメンの焼き飯セットを頂きました。価格は1450円です。
スープは動物系出汁が軸となり、カツオの風味とキレのある醤油の旨味が前面に出た、力強いパンチの...こいくち醤油ラーメン(半チャンセット)
うめーっす!
こいくちと言ってますからね、醤油濃いーっす。そこにカツオばちーと効いてます。
それに負けない中太のぷり麺。
そしてチャーシュー!肉部分と脂部分がわかれた私的にはこれぞチャ...醤油ラーメン
ラーメンはまずまず。
チャーハンがくそうまい。
キムチもうまい。美味しい
黒大醤
訪問日
2023年12月19日
ベース:醤油
スープ:豚骨、鶏ガラ、魚介(節類)、野菜
スタイル:清湯...こいくち醤油ラーメン
訪問日
2023年12月19日
ベース:醤油
スープ:豚骨、鶏ガラ、野菜
スタイル:清湯...いつも行列の人気ラーメン屋さんです。夕方の18時までに入店すれば並ばずにすぐ入れます。セルフサービスでキムチが食べれます。支払は現金のみだと思います。
こいくち醤油ラーメン+九条葱小+煮玉子(1150...
2023/11
最近何度も来たのだが外待ち多数(約10名以上)で断念する(昼夜問わず)
昨晩「チャーハン林」を観て焼き飯の口になったいた
10時半十三付近 総大醤に行ける あわよくば...夜遅くても行列ができているお店
黒大醤¥850
本年277杯目。
少ない大阪の麺経験の中で一番好みの良店、10年以上ぶりの再訪にて「黒大醤¥850」ぉ。
記憶よりも油脂膜が多めな着丼、葱油とラードの併用な感覚ですが、やはり醤油返...グレイト
暑い中頑張って並んで入りました!
麺が美味しかったですが、柚子抜きにすればよかったなぁといった感想です。
並ぶのが大変なので、もういいかなぁ?と思います。...
いつも行列しています。あっさりしてるけどコクのある醤油のスープがプリプリした麺に絡んで美味しいです。
金曜日19時ごろで数組列ができていた。カウンター席のみで芸人さんなどのサインが飾ってある
チャーハン美味しい!!