Name: 日本料理 山崎 東京京橋店
Address: 京橋２丁目６宝町(東京都)駅, 中央区, 東京都, 104-0031, JP
Telephone: 050-3138-2600
Rating: 4.38

京料理店

グルメ

月～木 18:00～21:00/ 金 12:00～14:00,18:00～21:00

「富山でしか味わえない料理を目指す」。それが北陸屈指の日本料理店として日本各地から美食家の熱視線を集める【日本料理 山崎】の思い。店主・山崎浩治氏は中学卒業から料理人を志し、東京や大阪の名店で修業後、地元・富山に戻り、店をオープンさせました。「修業時代、休みの日はいつも名店と呼ばれる店の味を研究。櫻田さんや嵐山吉兆さんなど、今では懐かしい思い出です」。修業はもちろん、休日返上で何度も何度も通った先に、見えた景色。それは丸いものは丸く、掃除は丁寧になど、日本料理の基本でした。ですから【日本料理 山崎】の料理は「富山の旬を表現する」のひと言に尽きるのです。そこには常に和食の本質が宿っています。

日本料理山崎東京京橋店

日本料理山崎東京京橋店

地図

日本料理 山崎 東京京橋店

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