Name: ラーメン山岡家 士別店
Address: 大通西１６丁目士別駅, 士別市, 北海道, 095-0029, JP
Telephone: 0165-26-7721
Rating: 4.12

ラーメン店

グルメ

月 11:00-24:00
火 11:00-24:00
水 11:00-24:00
木 11:00-24:00
金 11:00-24:00
土 11:00-24:00
日 11:00-24:00
祝日 11:00-24:00
祝前日 11:00-24:00

山岡家はセントラルキッチンを持っていません。なぜなら、店舗で調理しているから。手作りにしか出せない味、そこに徹底的にこだわった結果、今のスタイルが確立されました。スープは本物の豚骨スープで、材料は、水と豚骨だけ。丸3日煮込み続けて、45日目にお客様のもとへ届けられます。その豚骨スープに合うように開発されたストレートな太麺は、芯が強く、小麦の香りがする低加水の非熟成麺。この麺を支えるのは、厳選された小麦と、毎日の気温や湿度などに合わせて生地を調整する職人技。この麺だからこそ、山岡家のスープに決して負けないバランスの取れたラーメンが完成します。

ラーメン山岡家士別店

ラーメン山岡家士別店

地図

ラーメン山岡家 士別店

地図

ラーメン山岡家士別店