Name: トーフラーメン幸楊
Address: 田島１丁目２１西浦和駅, さいたま市桜区, 埼玉県, 338-0837, JP
Telephone: 048-839-1559
Rating: 4.13

ラーメン店

グルメ

１１：３０～２０：００（L.O.１９：５０）

昭和45年(1970)、当時勤めていた「レストラン大手門」のまかないとして店主が考案したのが豆腐ラーメン700円。現在は親子で店を切り盛りし、閉店時刻より早い時間にスープが終了してしまう人気店。鶏ガラをベースとしたあっさりとしていながら深みのある醤油味のスープと、なめらかな絹ごし豆腐とひき肉のまろやかな餡、中細のちぢれ麺の3つがクセになる味わいを生み出す。冷めにくいアツアツの甘めの餡にちょっぴり隠し味的に辛味が潜んでいたり、うずらの卵のゆで卵のほっこり感もあったりと味のアクセントがあるのもポイント。醤油つけメンや日によって替わる店主の気まぐれメニューなど気になる麺もいろいろあり。

トーフラーメン幸楊

概要

昭和45年(1970)、当時勤めていた「レストラン大手門」のまかないとして店主が考案したのが豆腐ラーメン700円。現在は親子で店を切り...

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