Name: ラーメン山岡家 網走店
Address: 駒場南７丁目２桂台駅, 網走市, 北海道, 093-0035, JP
Telephone: 0152-67-6037
Rating: 4.05

ラーメン店

グルメ

月 10:00-26:00
火 10:00-26:00
水 10:00-26:00
木 10:00-26:00
金 10:00-26:00
土 10:00-26:00
日 10:00-26:00
祝日 10:00-26:00
祝前日 10:00-26:00

山岡家はセントラルキッチンを持っていません。なぜなら、店舗で調理しているから。手作りにしか出せない味、そこに徹底的にこだわった結果、今のスタイルが確立されました。スープは本物の豚骨スープで、材料は、水と豚骨だけ。丸3日煮込み続けて、36日目にお客様のもとへ届けられます。その豚骨スープに合うように開発されたストレートな太麺は、芯が強く、小麦の香りがする低加水の非熟成麺。この麺を支えるのは、厳選された小麦と、毎日の気温や湿度などに合わせて生地を調整する職人技。この麺だからこそ、山岡家のスープに決して負けないバランスの取れたラーメンが完成します。

ラーメン山岡家網走店

概要

山岡家はセントラルキッチンを持っていません。なぜなら、店舗で調理しているから。手作りにしか出せない味、そこに徹底的にこだわった結果、今...

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