Name: 石焼ビビンバ専門店 アンニョン 北九州リバーウォーク北九州店
Address: 室町１丁目１西小倉駅, 北九州市小倉北区, 福岡県, 803-0812, JP
Telephone: 093-967-0880
Rating: 3.67

韓国料理店

グルメ

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祝前日 10:00-22:00

あんにょん特製石焼ビビンバ
490円（税抜）

あんにょん特製石焼ビビンバ

あんにょんは野菜・キムチ・卵・牛肉・海苔など、ひとつひとつの食材にこだわり、身体にやさしいというコンセプトを追求しています。「ビビンバ」は韓国生まれの”混ぜるごはん”。「石焼ビビンバ」は熱した天然石の器に入ったごはんの上に野菜・キムチ・卵・牛肉・海苔などをのせ、 アツアツを混ぜながら食べる料理です。
キム・ヨンボクによればビビンバが文献で最初に言及されるのは1800年代末期にまとめられたとされる「是議全書（시의전서）」で、「ゴルドンバン（骨董飯）･汨董飯（ブヒムバフ부븸밥）」と表記されていました。ここには詳細な調理方法が記述されており、ほぼ現在のビビンバと同様のものだとされています。また時代は遡るが同じく朝鮮末期の東国歳時記（1849年）によれば江南（揚子江）地方では伝統的な食べ物として盤遊飯が良く作られており、これが骨董飯であるとされています。

石焼ビビンバ専門店アンニョン北九州リバーウォーク北九州店

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