Name: 北海道料理 かすべ
Address: 花園１丁目８小樽駅, 小樽市, 北海道, 047-0024, JP
Telephone: 0134-22-1554
Rating: 3.96

居酒屋

グルメ

創業50年以上。小樽の飲食街・嵐山新地にたたずむ、アレンジした北海道の郷土料理を供する居酒屋。レトロな雰囲気の店内は、漁船を背にした長いカウンター席や、トロイカとよばれるソリや薪ストーブなどが、昭和の姿を彷彿とさせる。その日仕入れた北海道ならではの珍しい海の幸や、旬の食材を使用。オリジナル郷土料理の名物「トロイカ鍋」は、エビ、ホタテ、白菜、タケノコをうま味あふれる自家製のスープで煮て、半熟の玉子を絡めて食べるもの。もう1つの名物、コラーゲンたっぷりの「かすべの煮こごり」は、サクサクした歯ごたえが特徴だ。近海の魚介の風味をより豊かにしてくれる北海道の地酒をはじめとした日本酒や、アツアツの鍋やジンギスカンと相性のいい生ビール、仲間たちと盛り上がるのに最適な市内のワイナリーから仕入れるワインなど、銀座のワインバーで肥やした店主の目と舌で選んだドリンク類も、選ぶ楽しみを与えてくれる。

北海道料理かすべ

概要

創業50年以上。小樽の飲食街・嵐山新地にたたずむ、アレンジした北海道の郷土料理を供する居酒屋。レトロな雰囲気の店内は、漁船を背にした長...

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北海道料理 かすべ

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創業50年以上。小樽の飲食街・嵐山新地にたたずむ、アレンジした北海道の郷土料理を供する居酒屋。レトロな雰囲気の店内は、漁船を背にした長...すべて表示

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創業50年以上。小樽の飲食街・嵐山新地にたたずむ、アレンジした北海道の郷土料理を供する居酒屋。レトロな雰囲気の店内は、漁船を背にした長...