Name: ロズベリーカフェ
Address: 大字鶴賀権堂駅, 長野市, 長野県, 380-0815, JP
Telephone: 026-266-0190
Rating: 4.0

カフェ・喫茶

グルメ

月 定休日
火 11:00-15:00 17:00-24:00
水 11:00-15:00 17:00-24:00
木 11:00-15:00 17:00-24:00
金 11:00-15:00 17:00-24:00
土 08:00-15:00 17:00-24:00
日 08:00-15:00
祝日 08:00-15:00
祝前日 08:00-15:00 17:00-24:00

イタリアヴェネト州の名物パスタ”ビゴリ”
パスタの生地を、ブロンズのダイスから絞り出すことで、表面がザラッとしており、ここにソースがよく絡みます。
材料の小麦は、地元信州さんの高級小麦粉「信濃大地」を使用して麦の風味を豊かに楽しめるパスタに仕上がっています。
パスタの太さが４〜５mmほどもあるため、生パスタなのにアルデンテの食感を楽しめます。
この個性的なパスタに合わせるのは、松坂牛と赤ワインをたっぷり使用したボロネーゼ。ワインの使用量は通常のレシピの２倍以上、玉ねぎや、人参、香味野菜を丁寧に炒め、滑らかな舌触りに仕上げております。
この極太パスタの強力な歯ごたえを、極上のソースに絡めて噛み締めて味わっていただきたい一品です。

ロズベリーカフェ

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