Name: ラーメン山岡家 樽川店
Address: 樽川九条１丁目南４線(石狩市)／北海道中央バス駅, 石狩市, 北海道, 061-3251, JP
Telephone: 0133-75-1505
Rating: 3.95

ラーメン店

グルメ

月 11:00-28:00
火 11:00-28:00
水 11:00-28:00
木 11:00-28:00
金 11:00-28:00
土 11:00-28:00
日 11:00-28:00
祝日 11:00-28:00
祝前日 11:00-28:00

山岡家はセントラルキッチンを持っていません。なぜなら、店舗で調理しているから。手作りにしか出せない味、そこに徹底的にこだわった結果、今のスタイルが確立されました。スープは本物の豚骨スープで、材料は、水と豚骨だけ。丸3日煮込み続けて、13日目にお客様のもとへ届けられます。その豚骨スープに合うように開発されたストレートな太麺は、芯が強く、小麦の香りがする低加水の非熟成麺。この麺を支えるのは、厳選された小麦と、毎日の気温や湿度などに合わせて生地を調整する職人技。この麺だからこそ、山岡家のスープに決して負けないバランスの取れたラーメンが完成します。

ラーメン山岡家樽川店

ラーメン山岡家樽川店

地図

ラーメン山岡家 樽川店

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ラーメン山岡家樽川店