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4.5
19件の総合評価
- Rettyユーザーさん今年もこの季節がやってきました。鮎。 久丹さんで一年を感じられる幸福感。 今日はイカそうめんが衝撃。こんな美味しいイカそうめんありますか？笑 そして花ズッキーニやホワイトアスパラをさっ...
- 評価のみの投稿4.0LINE PLACEユーザーさんキャビア×エビと身がふわふわなオコゼの唐揚げ良かった。
- 評価のみの投稿4.5LINE PLACEユーザーさん新富町駅から徒歩3分。ミシュラン2つ星。白をベースにしたモダンな空間。カウンターが7席、個室が6席。
- Rettyユーザーさん新富町にある久丹さんに伺いました。 秋ぐらいの訪問で松茸が美味しい頃でした(o^-')b この日いただいたのはこちらからです。 ・日本酒 野口 ・松茸の茶碗蒸し ・日本酒 飛露喜 ・...
- Rettyユーザーさん今年も松茸を炙った時にじわじわと出てくる旨味の濃縮したこのお汁をいただけて幸せです。 そして帆立なのか⁈と思う程の軸をいただいたときの衝撃よ。 大好きなキンキは脂がお上品で美味。 ...
- 評価のみの投稿4.5LINE PLACEユーザーさん新富町駅から徒歩3分。ミシュラン2つ星。カウンターが7席、個室が6席。今回は6人でカウンター貸切での利用。料理はもちろんワインも相当いいものが揃ってる。
- 評価のみの投稿4.5LINE PLACEユーザーさん新富町駅から徒歩3分。2回目の訪問。ミシュラン2つ星。
- 評価のみの投稿3.5LINE PLACEユーザーさん初訪問でしたが店内に入るとよい香りが…お香です！個室でしたがタイミングよくお料理は運ばれてきます。一品一品、丁寧に説明くださり、楽しめます。
- 評価のみの投稿4.5LINE PLACEユーザーさん新富町駅から徒歩3分。カウンター7席、個室1つ(6席)。和モダンテイストで明るくて高級感あふれる店内。デートや接待にも向いてる。ミシュラン2021年度二つ星。
- Rettyユーザーさん薄く滑らかに包丁が入った黒鮑、最高でした！香りが口中に広がってとっても豊かで美味しかった。 繊細な美味しいの一方、河豚の唐揚げのパンチの効いた旨さ。テレビだったら放送事故、無言で無我夢...
- Rettyユーザーさん河豚と蟹が両方出てきちゃってどうしようかと思いました。嗚呼幸せ。 河豚の身に白子とあん肝を乗せて食べたら幸せ天国行きです。 シンプルで美味しい。最高なやつ。
- Rettyユーザーさんミシュラン二つ星おめでとうございます。 シンプルが美しい。美味しい。 これが可能なのは確かな技術ゆえ。 今回も十二分に素材の味を堪能しました。 美味しさにシャンパンが進みすぎて2本も...
- Rettyユーザーさん新富町にある久丹さんに伺いました。三ツ星のかんだで研鑽を積まれた中島功太郎さんのお店です。こちらはミシュランガイド東京2021で二つ星に選出されています。 この日いただいたのはこちら...
- Rettyユーザーさん大好きな久丹さん。秋を目で感じ味で感じ幸せ。 松茸をこんなにコースで味わったのって初めてかも。松茸を炭で焼いた時に出る汁だけを初めにいただいたのですが、そのいただいた時の旨味と香りの凝...
- Rettyユーザーさん♡1111投稿目♡ お気に入りの京都のお店でお隣になったおばさまにお勧めされて初訪問。 もうこれはこれは天晴れ。 とってもシンプルで巧緻を極めた料理の数々。 洗練された技術力の高さを感...
- 評価のみの投稿5.0LINE PLACEユーザーさん高級な雰囲気
- LINE PLACEユーザーさん◾️初訪問 ◾️ミシュラン1つ星 ◾️名店神田にて長き修行をし、独立した中島料理長が満を持して昨年春に開店した日本料理店。開店後直ぐにミシュランの星を獲得した実力は流石な一言 ◾️店内...
- LINE PLACEユーザーさんミシュラン1星🌟 ミシュラン3星《かんだ》で修行 1品目は必ず揚げ物から入る変化球だがこれがいつ食べてもめちゃ旨い😋 お約束の手羽先の唐揚げは独自配合和風スパイスで何本食べて...
- Rettyユーザーさんワイン会で 久丹 に初めて伺いました！ 献立 ⭐️無花果の白和え 針茗荷を添えて ⭐️メヒカリの天ぷら 玉蜀黍と海老のしんじょうを巻いて ⭐️長良川の鮎塩焼き ⭐️対馬3,6kgのア...