Name: 中華料理 四海樓
Address: 松が枝町４大浦天主堂駅, 長崎市, 長崎県, 850-0921, JP
Telephone: 095-822-1296
Rating: 4.02

中華料理店

グルメ

11:30～15:00／17:00～21:00（L.O.20:00）

ちゃんぽんと皿うどんの発祥の店。明治32年(1899)、中国福建省出身の初代店主が、苦学していた当時の中国人留学生のために安くて栄養のあるものを、と考案したのが福建料理の湯肉絲麺[とんにいしいめん]を日本風にアレンジしたちゃんぽん。豚骨と鶏骨からとったスープに、唐灰汁[とうあく]を使った長崎特有の麺と多種類の具が入り、ボリュームたっぷり。ちゃんぽん1210円。ちゃんぽんをアレンジした皿うどん1210円は、イカやエビなどの具材を炒めて少量のスープを加え、麺を入れてスープがなくなるまでなじませたもの。

中華料理四海樓

中華料理四海樓

地図

中華料理 四海樓

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