Name: 江戸蕎麦手打處あさだ
Address: 浅草橋２丁目２９浅草橋駅, 台東区, 東京都, 111-0053, JP
Telephone: 03-3851-5412
Rating: 4.2

蕎麦店

グルメ

【平日】ランチ　11:30～14:30　/ディナー　17:30～22:00(L.O.21:00)【土】ランチ　11:30～14:30　/ディナー　17:30～21:00(L.O.20:00)

日・祝日第一・三月曜日※上記以外に不定休あり。詳しくは店舗にお問い合わせください。

1854年に創業した、東京・浅草橋の老舗蕎麦処【あさだ】。自慢は自家製粉を使い、「練り・延し・切り」の工程を手作業で行なった、つなぎを一切使わない純国産の十割蕎麦。かえしには「焼き節」を使い、蕎麦に合うよう味を調整しています。8代目の粕谷さんは、家業を継ぐ前に「これからの時代の蕎麦屋は蕎麦以外の料理も勉強するべき」だと考え、【ろくさん亭】や【青柳】といった銘店で修業を積んだ料理人。『蕎麦旬膳コース』なら、長年築き上げてきた、伝統に裏付けされたこだわりの蕎麦と、本格的な日本料理の技術を生かし、旬の食材を使った、新鮮な刺身や創作蕎麦料理の両方が、吟味した日本酒とともに堪能できます。

江戸蕎麦手打處あさだ

概要

1854年に創業した、東京・浅草橋の老舗蕎麦処【あさだ】。自慢は自家製粉を使い、「練り・延し・切り」の工程を手作業で行なった、つなぎを...

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江戸蕎麦手打處あさだ

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1854年に創業した、東京・浅草橋の老舗蕎麦処【あさだ】。自慢は自家製粉を使い、「練り・延し・切り」の工程を手作業で行なった、つなぎを...すべて表示

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