fkw*114*さんのマイページ

沢山の方が書かれているように大規模で綺麗な店舗で活気に溢れています。
飲み会で何度か利用したことがありますが、個人的には自ら行くことは絶対にないお店です。
切り置きしたお肉を冷凍庫で保存しているようで、しばしば半解凍状態で出てきます。
値段に比べ肉質がいいとは決して言いがたい内容で、かなり硬い肉が出てきます。
食べてもタレの味しかしないと言った感じで個人的には×な店です。

老夫婦が二人でやられている焼肉屋さんです。
お世辞にも綺麗とは言えない古ぼけた店ですがきちんと掃除されています。
カウンターと奥に小上がりの座敷があり（２Fもあるようです）、以前はラーメン屋？といった佇まいです。
お肉はどれもサシが入った柔らかいお肉でこの値段では信じられないくらいの上質なものです。
それを、注文を受けてから親父さんが大きな塊から切り出してくれます。
しかも、こちらの食べるペースに合わせてから次の肉を切り出してくれる丁寧さで、まるで老舗の寿司屋のようです。
２人前からというのも何度も冷蔵庫から肉を取り出し切り出すと肉が傷むための配慮と思います。
いろいろな書き込みがありますが、初めて行きましたがk○nchanhさんが言われるような常連客しか相手にしないようなお店ではありません。確かに無駄口を叩かない職人気質の親父さんと気取らないお母さんという感じで家族的な雰囲気のお店です。
小倉の龍○みたいな大規模で小奇麗な店舗が好きで肉自体はどうでもいいというような方には向いていないと思います。

馬肉の溶岩焼きが売りのお店です。
特製のタレ（小売しています）に付けて頂きますが、癖になるほど美味しいです。
他にも田楽ややまめ料理もあり、どれも美味しいです。
蜂の子などの珍味もあります。
場所が分り難く駐車場に難点があるのと、接客が高校生ぐらいのバイトばかりなので４点。
しかし、お客が変わるたび油が飛んだ床をきちんと拭いてから次のお客を入れるなど接遇は悪くありません。
南阿蘇では一押しのお店です。

脱サラをされた店主が奥さんと二人三脚でやられている雉料理店です。
雉の飼育から手掛けられ高麗雉とホロホロ鳥の料理が頂けます。
菊池から山奥に入った凄く分り難い場所にありますが、苦労して行くだけの価値があります（カーナビなら水源小学校で検索するといいと思います）
鳥料理と言うと大分の豊の軍鶏や博多の水炊きを思い浮かべますが、ここの雉を知れば相撲で例えるならここの雉が横綱白鵬なら軍鶏は大関以下、博多水炊きにいたっては平幕か十両クラス程度にしか思えません。
雉に関して熱い情熱を燃やす店主「松ちゃん」の解説を聞きながら料理が頂けますが、思い入れが強過ぎ、話が長くなるのが唯一の欠点です。
料質とも素晴らしく、ガラを使った鍋の出汁の美味しさは一級品です。
辛口の批評家が素材の良さだけで料理の評価をするのは邪道というかも知れませんが、ここでは、雉そのものから生産しており、またその良さを活かすための努力をされているのが伝わってきて何度でも訪ねてみたくなるお店です。
本音では知る人ぞのみ訪れて頂きたい秘密の穴場であって欲しいお店です。

学研都市にある小さなイタ飯屋さんと言うかパスタの店です。
テーブル10席カウンター4席のみです。
ご夫婦と思われる２人でやられています。
はっきり言って客層がよくなく、多分近くの女子大生と思うのですが、まるで夜のお仕事をしているかのような服装でやってきて傍若無人に大声でおしゃべりしていてとにかく騒々しく食事を楽しむどころではありません。
料理も全くインパクトがなく平凡そのものです。
近くに洋食系の店が出来たら厳しいかなと思わせるお店です。