日本料理 山崎(ニホンリョウリヤマザキ) [富山県富山市布瀬町南/懐石料理]

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ニホンリョウリヤマザキ

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[ 富山市郊外 / 堀川小泉駅 ] 懐石料理 / 日本料理 / 会席料理 / 海鮮料理 / 郷土料理 / 割ぽう / うなぎ

63/100
ヤフーで検索されたデータなどをもとに、世の中の話題度をスコア表示しています。
クチコミ数81件
ランチ予算¥4,000~¥4,999
ディナー予算¥10,000~¥14,999

素材の状態を見て都度最適な仕事を施す『本ズワイ蟹真丈』

富山の旬を和で表現する「ミシュランガイド富山・石川」唯一の三ツ星店

「富山でしか味わえない料理を目指す」。それが北陸屈指の日本料理店として日本各地から美食家の熱視線を集める【日本料理 山崎】の思い。店主・山崎浩治氏は中学卒業から料理人を志し、東京や大阪の名店で修業後、地元・富山に戻り、店をオープンさせました。「修業時代、休みの日はいつも名店と呼ばれる店の味を研究。櫻田さんや嵐山吉兆さんなど、今では懐かしい思い出です」。修業はもちろん、休日返上で何度も何度も通った先に、見えた景色。それは丸いものは丸く、掃除は丁寧になど、日本料理の基本でした。ですから【日本料理 山崎】の料理は「富山の旬を表現する」のひと言に尽きるのです。そこには常に和食の本質が宿っています。

電話番号076-423-2320

日本料理 山崎の写真

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日本料理 山崎のクチコミ

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  • 日本料理 山崎

    4.3 5点満点中

    富山市にある日本料理店。 北陸で唯一のミシュラン三ツ星店。 ミシュラン掲載以前より既に富山でも有名なお店だそうな(タクシー運転手曰く)。 今回は16000円のコースをお願いしました。 食前酒は梅... 続きを読む>>

    投稿者: つよぼんさん 投稿日: 2016/08/29

    情報提供元:食べログ

  • 富山で和食ランチ。

    4 5点満点中

    2016/08 前回訪問したあと、なんと3つ星ついてて驚きました。 黒部ダムに行く予定だったのでもう一度行ってみようと電話した際 結構先まで埋まってる感じでしたが、キャンセル出たところにすべりこみ... 続きを読む>>

    投稿者: onikumaさん 投稿日: 2016/08/26

    情報提供元:食べログ

日本料理 山崎のクチコミをもっと見る

日本料理 山崎の詳細情報

〒939-8208 富山市布瀬町南1-18-9 情報提供元:食べログ

堀川小泉駅出口から徒歩約22分(道案内路線

小泉町(富山県)駅出口から徒歩約23分(道案内路線

大町(富山県)駅出口から徒歩約24分(道案内路線

  • 電話番号
    076-423-2320 情報提供元:食べログ
  • 営業時間
    11:30~14:30
    17:00~22:00 情報提供元:食べログ
  • 定休日
    情報提供元:食べログ
  • 席数
    26 情報提供元:ヒトサラ
  • 利用可能カード
    VISA MasterCard JCB 情報提供元:ヒトサラ
  • 特徴
    カード可 / 駐車場あり / 個室 / ランチあり / 貸切可
  • カテゴリ
    懐石・会席料理,富山市,西中野、小泉町、広貫堂前 情報提供元: 食べログ
  • 予算(昼)
    ¥4,000~¥4,999 情報提供元: 食べログ
  • 予算(夜)
    ¥10,000~¥14,999 情報提供元: 食べログ
  • カード利用可否
    使用可 情報提供元: ヒトサラ
  • クレジットカードコメント
    VISA,JCB,マスター 情報提供元: ヒトサラ
  • 総席数
    26 情報提供元: ヒトサラ
  • 喫煙
    情報提供元: ぐるなび
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(集計期間:2016/12/03〜2016/12/09)※このスコアは、グルメ情報のみ提供しています。

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