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24件の総合評価
- 評価のみの投稿5.0LINE PLACEユーザーさんようやく漁業も一部再開、すし処めくみさんも営業開始🍣冬のめくみは蟹王国🦀✨ 3月から北陸応援割の 観光支援対策も始まり 賛美両論あるけれど 個人的には自分のやれる事から 始めれば...
- 評価のみの投稿5.0LINE PLACEユーザーさんめくみさん。最高でした。 日本料理の素晴らしさを改めて実感できました。 ごちそうさまでした。 #金沢 #すし処めくみ #鮨 #紅ズワイガニ #蟹 #蟹料理 #雲丹 #甘エビ
- 評価のみの投稿4.5LINE PLACEユーザーさんさや
- Rettyユーザーさん今宵の晩ごはんは奇跡的に予約が取れたお寿司屋さんへ。ずっとリピートしたかったお店、そのめくみさんでも特に蟹の時期に行きたかったので凄く楽しみです。 お店は以前から少しリニューアルされて...
- 評価のみの投稿5.0ミヤビさん高級寿司店！庶民なのでこんなにいいところのお寿司を食べるのは最初で最後でしょう。本当に良い経験になりました。味はもちろん包丁さばきが素晴らしかったです。
- 評価のみの投稿5.0pop********さん最高の鮨。こだわり抜いた食材を長時間かけて仕入れ、最高の技で供してくださる。いわゆる正統派のネタが出るわけではなく、その日取れた最高のものだけがでます。ここでしか食べられない、自分の中...
- Rettyユーザーさん2021年、最初の金沢は例年通りこちらからです。かれこれ何度お世話になっているのか？自分でもわかりませんが、毎度素晴らしい能登の食材を楽しませていただいてます。紅ズワイガニ、ズワイガニ...
- Rettyユーザーさん2020年ラストの金沢です。今回も貸し切りにてお邪魔しました。この時季の“めくみ”は蟹三昧です。それから今回は鰤のカマ焼き…これが凄まじく美味しかった。来年も楽しみです。 #金沢 #ラ...
- Rettyユーザーさん金沢、能登の海鮮を味わうなら、やっぱりこちらのお店は外せないですね。今回は当然“蟹”が主役です。モクズガニ、紅ズワイガニ、香箱蟹、ズワイガニと、しっかり楽しませて頂きました。 #金沢 ...
- Rettyユーザーさんすし処 めくみ に伺いました！台風で北陸新幹線が不通になり、米原経由で4時間30分かけて金沢まで駆けつけました。 紅ズワイ蟹やモズク蟹や喉黒を始め能登七尾の海の幸を中心に頂きました。...
- LINE PLACEユーザーさん料理人の終着点。 本当に好きで好きでたまらなくていろんなことを学んだ方の矛先が非常に男のロマンな話ばかり。 寿司はもちろん。 雰囲気と大将の言葉で全てストーリーを感じさせていただける...
- Rettyユーザーさん半年振りに金沢の すし処 めくみ に伺いました。お料理の写真はNGなので、お酒だけになります。 摘み ⭐️能登島の岩牡蠣 ⭐️能登島の蒸し鮑 ⭐️鮑肝和え ⭐️真子鰈と障泥烏賊 ⭐️...
- Rettyユーザーさん金沢まで遠征して、すし処 めくみに初めて伺いました！ こちらはお料理の写真はアップできないので外観とお酒だけ。 素材が半端なく素晴らしい！もずくがに、せいこがに、牡丹海老、きじはた...
- Rettyユーザーさん年数回の金沢訪問の目的はこちらです。能登の食材にこだわり、独特の世界感でその食材を楽しませて下さる山口さんの肴と、お鮨はわざわざ行く価値があると思います。ご縁あり、季節ごとに伺える事に...
- Rettyユーザーさん石川県、野々市市の閑静な住宅街にひっそりと佇むお鮨屋さん。 金沢駅からタクシーで。お店の名前を出せば運転手さんは、「あ！はいはい♪♪」とわかるくらい地元で名が知られています。 カウン...
- Rettyユーザーさん二ヶ月前に電話し空いてる日を確認し予定を調整してようやく伺うことができました。事前の情報で写真撮影は禁止と聞き、敷居の高さを感じましたが全然違います。大将はあくまで謙虚な方でした。 ...
- 評価のみの投稿4.0ys1********さん
ストイックな職人さんです。
日曜の昼に営業している著名な鮨屋だとここか「小松弥助」です。弥助は前日行ったので本日はこちらに伺いました。野々市市の住宅街にあるこの店は店主が福祉関連の前職な為かバリアフリーの構造にな... - 評価のみの投稿3.0sut********さん
タネのよさは格別
タネのよさは格別の感があります。ただお米との味のバランスに工夫が必要かもしれません。 - 評価のみの投稿3.0kos********さん
お醤油の使い分け
金沢にも「粋」なお鮨屋が増えつつあります。 そのなかでも筆頭がこのお店。 嬉しいことにネタによってお醤油を2種類使い分けています。 常々、お鮨の醤油は3−4種類の使い分けがあって... - 評価のみの投稿5.0Yahoo!グルメから移行さん
いくらでも出す、何度でも行く
ここに行くために金沢に行く予定を作ろうと思うほど。 飲食代にタクシー代の３０００円程度が足されても問題なし。 東京にめくみさんがあったら通いつめていたことでしょう。 実際金沢以外...