Name: 粋 料亭 助六
Address: 高砂町１丁目大垣駅, 大垣市, 岐阜県, 503-0889, JP
Telephone: 0584-81-1290
Rating: 3.79

会席・懐石料理店

グルメ

月 定休日
火 11:30-14:30 17:00-22:00
水 11:30-14:30 17:00-22:00
木 11:30-14:30 17:00-22:00
金 11:30-14:30 17:00-22:00
土 11:30-14:30 17:00-22:00
日 定休日
祝日 11:30-14:30 17:00-22:00
祝前日 11:30-14:30 17:00-22:00

先付 なまこ 数の子 白和え 干し柿チーズ 海老 慈姑
造り 赤貝 金目鯛炙り 鯛 鮪 鮃の市松 海苔醤油がけ
吸物 海老真丈 さやえんどう 蕪仕立 柚子 タラの芽 手毬麩
焼物 牡蠣 鰆の紅白味噌 金柑 矢生姜
煮物 鰤大根
強肴 飛騨牛イチボのたれ焼き 筍
揚物 鱈 白子 親子揚げ ふきのとう
食事 小豆ご飯 鯛乗せ 赤出汁
水物 料亭和ぷりん
仕入状況により内容が異なる場合がございます。

2024年1月 8千円

先付 なまこ 数の子 白和え 干し柿チーズ
造り 赤貝 勘八 鯛 鮪 鮃の市松 海苔醤油がけ
吸物 海老真丈 さやえんどう 蕪仕立 柚子
焼物 鰆の紅白味噌 金柑 矢生姜
煮物 鰤大根
強肴 美濃健豚 たれ焼き 筍
揚物 鱈 白子 親子揚げ ふきのとう
食事 小豆ご飯 白身そぼろ 赤出汁
水物 料亭和ぷりん
仕入状況により内容が異なる場合がございます。

2024年1月 6千円

先付 帆立ズッキーニのミルフィーユ 枝豆ソース 梅の実 じゃがいもと牛肉の五色揚げ かりもりの鰹和え 鯛の笹寿司
造り 鯵の出汁ジュレ シャコ 鮪炙り 鮃昆布〆 鮑
吸物 スッポン真丈 スッポンの身 焼き葱 針生姜 木の芽
焼物 鯥西京焼き 穴子白焼き 煮穴子
煮物 初夏の煮びたし 新じゃが 茄子 オクラ フルーツトマト スナップえんどう 蛸の柔らか煮
強肴 飛騨牛の生姜焼き アスパラ
揚物 白エビかき揚げ 蛍烏賊 天汁
食事 牛そぼろご飯 新生姜 赤出汁
水物 料亭和ぷりん
仕入状況により内容が異なる場合がございます。

2024年5月 8千円

先付 ごま豆腐 枝豆ソース 梅の実 じゃがいもと牛肉の五色揚げ かりもりの鰹和え
造り 鯵の出汁ジュレ シャコ 鮪炙り 鮃昆布〆
吸物 スッポン真丈 焼き葱 針生姜 木の芽
焼物 鯥西京焼き
煮物 初夏の煮びたし 新じゃが 茄子 オクラ フルーツトマト スナップえんどう
強肴 美濃健豚の生姜焼き アスパラ
揚物 白エビかき揚げ
食事 牛そぼろご飯 赤出汁
水物 料亭和ぷりん
仕入状況により内容が異なる場合がございます。

2024年5月 6千円

先付 桜豆腐 ほうれん草ジュレ ほたるいか ワケギ ぬた 花びら百合根 桜花 ホヤの塩辛
造り 鰹ポン酢ジュレ 鯛 烏賊 鳥貝
海苔味噌醤油 さより
吸物 蛤真丈 蛤 潮仕立て 蓬麩
焼物 サザエ 甘鯛鱗焼き
煮物 新玉葱 新牛蒡 厚揚げ オクラ 桜麩 豚角煮
強肴 塩たれ牛ステーキ 白髪葱 アスパラ
揚物 稚鮎 梅 栗
食事 蛸ご飯 白身そぼろ 赤出汁
水物 料亭和ぷりん
仕入状況により内容が異なる場合がございます。

2024年4月 8千円

先付 桜豆腐 ほうれん草ジュレ ほたるいか ワケギ ぬた 花びら百合根 桜花
造り 鰹ポン酢ジュレ 鯛 烏賊 鳥貝 海苔味噌醤油
吸物 蛤真丈 潮仕立て 蓬麩
焼物 サザエ
煮物 新玉葱 新牛蒡 厚揚げ オクラ 桜麩
強肴 飛騨牛ミルフィーユ 塩たれ アスパラ
揚物 稚鮎 梅 栗
食事 蛸ご飯 赤出汁
水物 料亭和ぷりん
仕入状況により内容が異なる場合がございます。

2024年4月 6千円

先付 空豆豆腐 ほたるいか 土筆の白和え
   蕗の薹 木の芽味噌
造り 鯛の雲丹挟み 鮪のなめろう
       太刀魚炙り 赤貝 金目鯛
吸物 筍真丈 木の芽 若芽 大根 人参
       梅の花 焼き筍
焼物 鯛の塩焼き
     いぶりがっこのタルタル乗せ
     うどの佃煮 ふぐの白子
煮物 道明寺饅頭 こごみ卵白餡かけ
     ゆず 桜
強肴 飛騨牛山椒ステーキ
       アスパラ 芽キャベツ
       大根煮物
揚物 春巻き 明太子 海老 烏賊
       ヤングコーン ミニアスパラ
       梅酒チリソース
食事 浅利ご飯 じゃこ 赤出汁
水物 料亭和ぷりん

仕入れ状況によりお献立が多少異なる場合がございます

2024年 3月 8千円

先付 空豆豆腐 ほたるいか 土筆の白和え
造り 鯛の雲丹挟み 鮪のなめろう
   太刀魚炙り 赤貝
吸物 筍真丈 木の芽 若芽 大根 人参
         梅の花
焼物 鯛の塩焼き
   いぶりがっこのタルタル乗せ
   うどの佃煮
煮物 道明寺饅頭 こごみ卵白餡かけ
   ゆず 桜
強肴 豚ヒレ山椒ステーキ
   アスパラ 芽キャベツ
   大根煮物
揚物 春巻き 明太子 海老 烏賊
   ヤングコーン ミニアスパラ
   梅酒チリソース
食事 浅利ご飯 赤出汁
水物 料亭和ぷりん

仕入れ状況によりお献立が多少異なる場合がございます

2024年3月 6千円

先 付 温かい胡麻豆腐 大根紅梅白梅
 土筆 牡蠣生姜煮 鰯梅煮 煮豆 菜の花
造 り 鰆炙り 漬け鮪 平貝
    縞鯵 白魚ジュレ掛け
吸 物 河豚真丈 河豚の身 茗荷 針葱 柚子 人参 海苔仕立
焼 物 鯥西京焼き 梅麩 蓬麩
煮 物 新筍 蕗の煮物 桜海老 木の芽
強 肴 豚の蕗のとう みぞれ鍋
揚 物 公魚 みじんこ衣揚げ タラの芽
食 事 五目ご飯 赤出汁
水 物 料亭和ぷりん

仕入れ状況によりお献立が多少異なる場合がございます

2024年2月 8千円

先 付 温かい胡麻豆腐 大根紅梅白梅 土筆
            牡蠣生姜煮 煮豆 菜の花
造 り 鰆炙り 漬け鮪
    縞鯵 白魚ジュレ掛け
吸 物 河豚真丈 茗荷 針葱
        柚子 人参 海苔仕立
焼 物 鯥西京焼き 梅麩 蓬麩
煮 物 新筍 蕗の煮物 桜海老 木の芽
強 肴 豚の蕗のとう みぞれ鍋
揚 物 公魚 みじんこ衣揚げ タラの芽
食 事 五目ご飯 赤出汁
水 物 料亭和ぷりん

仕入れ状況によりお献立が多少異なる場合がございます

2024年2月 6千円

先付 牡蠣 柿 南禅寺豆腐 スモークサーモン挟み 豆乳 チーズ 卵白
造り 鰤づくし 鰤なめろう 鰤漬け 鰤炙り 大葉 白髪ねぎ 茗荷 菊花 醤油ジュレ
吸物 焼き穴子 穴子真丈 蕪擂り流し 芽葱 人参 もみじ麩
焼物 帆立醤油焼き 鰆 紅葉焼き 椎茸 人参 いぶりがっこ
煮物 鴨治部煮 鴨団子 大根 白髪ねぎ 針唐辛子 蕪菜
強肴 飛騨牛ロース 塩出汁茶そば とろろ
揚物 あじめどじょう唐揚げ 長芋
食事 土鍋 鮭といくらの親子炊き込みご飯 赤出汁
水物 料亭和ぷりん
仕入状況により内容が異なる場合がございます。

2023年11月 8千円

先付 柿 南禅寺豆腐 スモークサーモン挟み 豆乳 チーズ 卵白
造り 鰤づくし 鰤漬け 鰤炙り 大葉 白髪ねぎ 茗荷 菊花 醤油ジュレ
吸物 穴子真丈 蕪擂り流し 芽葱 人参 もみじ麩
焼物 鰆 紅葉焼き 椎茸 人参 いぶりがっこ
煮物 鴨治部煮 大根 白髪ねぎ 針唐辛子 蕪菜
強肴 飛騨牛ローストビーフ 塩出汁茶そば
揚物 あじめどじょう唐揚げ 長芋
食事 鮭そぼろご飯 赤出汁
水物 料亭和ぷりん
仕入状況により内容が異なる場合がございます。

2023年11月 6千円

先付 虫籠 ベビーパーシモン きぬかつぎ 稲穂素揚げ 炙り胡麻豆腐 銀杏 むかご 百合根 無花果 山葵
造り 鮑 金目鯛 鮪山かけ 鮃
吸物 鱧 松茸 芽葱 茗荷 柚子
焼物 甘鯛西京焼き 鱗せんべい 茄子 カマス塩焼き 栗の裏ごし 茹で落花生 酢蓮根
煮物 今市かぶら 海老射込み 舞茸 かぶら菜 菊花餡
強肴 飛騨牛塩出汁餡 かもじ野菜
揚物 白えび 太刀魚磯部巻 茗荷天ぷら 絹さや
食事 土鍋あさりとしめじの炊き込みご飯 赤出汁
水物 料亭和ぷりん
仕入状況により内容が異なる場合がございます。

2023年10月 8千円

先付 炙り胡麻豆腐 銀杏 むかご 百合根 無花果 山葵
造り 鮪山かけ 鮃 鰆炙り 赤貝
吸物 松茸土瓶蒸し 海老 鱧 銀杏 三つ葉
焼物 サーモン西京焼き 茄子 栗の裏ごし 茹で落花生
煮物 今市かぶら 海老射込み 舞茸 かぶら菜 菊花餡
強肴 美濃健豚塩出汁餡 かもじ野菜
揚物 白えび 太刀魚磯部巻 茗荷天ぷら 絹さや
食事 あさり炊き込みご飯 赤出汁
水物 料亭和ぷりん
仕入状況により内容が異なる場合がございます。

2023年10月 6千円

JR大垣駅から徒歩5分の場所にあります。四季を感じるお部屋と伝統あるおもてなしで、ゆっくりとくつろぎながら大垣市で作られた食材から美味しいものだけを厳選し料理長の確かな腕で作られる和食とお酒を楽しんでいただけます。掘りごたつのお席、テーブル席で天然鮎の入った鮎会席、料亭ならではの飛騨牛会席のご利用をお待ちいたしております。お弁当も承っております。昭和25年に創業し地域の皆様に愛され現在に至ります。
大垣で70年余り培った料亭の味を、宴会や接待、法要、慶事等にご活用ください。

粋 料亭　助六

大垣

先付　栗の茶巾しぼりモンブラン仕立て　クリームチーズ 豆乳　栗渋皮煮
造り　戻り鰹のたたき ポン酢ジュレ掛け　鯛松皮造り　太刀魚炙り
吸物　松茸土瓶蒸し 　海老　鱧　銀杏　三つ葉
焼物　鰆西京焼き　きのこゼリー寄せ
煮物　芋　蛸　南瓜　大根　椎茸　もみじ麩　絹さや
強肴　美濃健豚ロースすきやき 玉葱 白髪ねぎ 椎茸 浅葱 とろろ入り溶き卵
揚物　子持ち昆布　おくら　ミニトマトクリームチーズ射込み　栗
食事　しめじ炊き込みご飯　赤出汁
水物　料亭和ぷりん
仕入状況により内容が異なる場合がございます。

2023年9月　お料理　6,000円

先付　栗の茶巾しぼりモンブラン仕立て　クリームチーズ　豆乳　栗渋皮煮　　　　　　　　　　菊菜おひたし　姫サザエ旨煮　　　　　　　
造り　戻り鰹のたたきポン酢ジュレ掛け 鯛松皮造り 太刀魚炙り 甘えび漬　赤貝
吸物　松茸土瓶蒸し　海老　鱧　銀杏　三つ葉
焼物　銀むつ西京焼き　きのこゼリー寄せ
煮物　芋　蛸　南瓜　大根　椎茸　もみじ麩　絹さや
強肴　飛騨牛ロースすきやき　松茸　玉葱　白髪ねぎ 浅葱 とろろ入り溶き卵
揚物　鮎　鮎骨せんべい　子持ち昆布　おくら　
ミニトマトクリームチーズ射込み　栗
食事　土鍋　松茸炊き込みご飯　赤出汁
水物　料亭和ぷりん
仕入状況により内容が異なる場合がございます。

2023年9月　お料理　8,000円

先付　鱧 貝柱 枝豆 白和え いくら 金時草おひたし 
　　　焼きとうもろこし笹葉寿司
造り　鮑 金目鯛 鮪炙り漬け 赤貝 鱸洗いポン酢ジュレ掛け
吸物　すっぽん真丈 すっぽん炙り身 よもぎ麩 じゅんさい 芽葱
焼物　天然鮎塩焼き カリモリおかか和え
煮物　蛸 茄子 厚揚げ 新牛蒡 ミニおくら おろし餡かけ
強肴　飛騨牛生姜焼き アスパラ
揚物　万願寺唐辛子 海老真丈射込み 栗
食事　土鍋 白身そぼろ煮 じゃこ炊き込みご飯 赤出汁
水物　料亭和ぷりん
仕入状況により内容が異なる場合がございます。

2023年　6月　8,000円　献立

先付　鱧 貝柱 枝豆 白和え　いくら　金時草おひたし 焼きとうもろこし手毬寿司
造り　鮪炙り漬け　赤貝　太刀魚炙り　鱸洗いポン酢ジュレ掛け
吸物　すっぽん真丈 よもぎ麩 　じゅんさい 芽葱
焼物　天然鮎塩焼き
煮物　蛸 茄子 厚揚げ 新牛蒡 ミニおくら おろし餡かけ
強肴　美濃健豚生姜焼き 　アスパラ
揚物　万願寺唐辛子　海老真丈射込み
食事　白身そぼろ煮　ご飯　　 赤出汁
水物　料亭和ぷりん
仕入状況により内容が異なる場合がございます。
　

2023年　6月　6,000円　献立

先付 枝豆豆腐 枝豆湯葉　コロッケ五色揚げ　ホヤ塩辛　ちまき
造り 雲丹　鱧梅肉　鱧柚子塩　鯛　鳥貝 青海苔ジュレ掛け
吸物 よもぎ真丈　鯛　あわ麩　茗荷 白髪ねぎ じゅんさい
焼物 海鱒低温調理　いぶりがっこタルタルソース 山椒　燻製
煮物 穴子白煮 大根煮　青海苔餡かけ　おくら 人参 山葵
強肴 飛騨牛すきやき　新玉ねぎ　ほうれん草　とろろ入り溶き卵
揚物 白エビかき揚げ　スナップインゲン
食事 土鍋 蛸炊き込みご飯　赤出汁
水物 料亭和ぷりん
仕入状況により内容が異なる場合がございます。

２０２３年　5月の　八千円　献立

先付 枝豆豆腐 枝豆湯葉　コロッケ五色揚げ　カリモリおかか和え　ホヤ塩辛
造り 鱧梅肉　伊佐木炙り　鯛　鳥貝 青海苔ジュレ掛け
吸物 よもぎ真丈　あわ麩　茗荷 白髪ねぎ じゅんさい
焼物 海鱒低温調理　いぶりがっこタルタルソース　山椒
煮物 穴子白煮 大根煮　青海苔餡かけ　おくら 人参 山葵
強肴 美濃健豚ロースすきやき　新玉ねぎ　ほうれん草　とろろ入り溶き卵
揚物 白エビかき揚げ　スナップインゲン
食事 蛸炊き込みご飯　赤出汁
水物 料亭和ぷりん
仕入状況により内容が異なる場合がございます。

粋料亭　助六

概要

岐阜大垣和食　ソーシャルディスタンス　各室窓付き換気あり完全個室アクリル板設置岐阜で鮎を食べるなら助六で！

JR大垣駅から徒歩5分の場所にあります。四季を感じるお部屋と伝統あるおもてなしで、ゆっくりとくつろぎながら大垣市で作られた食材から美味...

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