徳記

横浜中華街の裏路地にある「徳記」の豚足そば

元々は、麺を卸す製麺屋として開業した店なんですが 麺がうまいと評判になりお店を出したとか 昼遅い時間になってしまうと豚足そばが売りきれてしまうこともあり、 自分は3回目にしてやっとありつけました... [ 続きを読む ]

投稿日：2012/03/26  投稿者：ぐぐちゃんさん 情報提供元：食べログ  参考になった：0人

おばちゃん元気もいいけど・・・

テレビ放送を見て「ここは美味しそう・・・」と記憶にとどめて、ちょうど横浜に滞在する予定があり、 混雑、行列を覚悟して訪問。 12時ちょっと前に到着すると・・・ちょうどウワサの元気なおばちゃんが暖簾... [ 続きを読む ]

投稿日：2012/02/14  投稿者：ウィッシュくんさん 情報提供元：食べログ  参考になった：0人

＠横浜：路地裏の中華名店

中華街の非常に込み入った場所柄、一見の観光客はあまり寄らない中華屋さんです。 店舗も年期がはいっていますしね。 でも永く営業されている所以はそのオリジナリティさとクオリティだと思います。 名物の「... [ 続きを読む ]

投稿日：2012/01/27  投稿者：tm102224さん 情報提供元：食べログ  参考になった：0人

流石、看板の紅焼豚脚

20代の頃だから’85～’89年、頻繁にCABLE CARやWindJammerに出没していたころ 翌日の二日酔いに近い状態でここの名物豚脚煮込み（そば）を食べたのが当店食べ初めだったように記憶し... [ 続きを読む ]

投稿日：2012/01/26  投稿者：呑助さん 情報提供元：食べログ  参考になった：0人

豚足グロテスクですね　徳記

正月２日。雑煮も飽きたので中華街へGO。 ものすごい人です。 普段行列ができていない店も、結構並んでたり。 で、目的にしていた店は休みだったので、他に良い店がないかブラブラしていると、 中華街の... [ 続きを読む ]

投稿日：2012/01/05  投稿者：みおみおみおさん 情報提供元：食べログ  参考になった：0人

豚足そば

一昔前に頻繁にテレビで紹介されてた店。 いまだ名物女将さん健在！ 本当はもうお婆ちゃんという年の頃だと思うが、凄い元気で若々しい。 同じ年頃の母を持つので、女将さんの元気な姿を見ると実家の母... [ 続きを読む ]

投稿日：2011/12/04  投稿者：TOKIDOKIさん 情報提供元：食べログ  参考になった：0人

味を評価する前に

連休にもかかわらず、ガラガラ。震撼とする空気が漂う。 数年前はそんなことは無かったと思う。 どうしてしまったんだ。 席につくなり、乱暴に鉄観音茶をテーブルに置く女将。 お茶が飛び散る。 焼売は... [ 続きを読む ]

投稿日：2011/09/21  投稿者：mieさん  参考になった：3人

戦後製麺所から始まっただけあって麺が特徴的。「昭和」の中華街の料理店

横浜中華街は私がこの街でバイトをしていた30年前あたりと比較して、より全国的な観光スポットになり、エリアは拡大し店舗数が増加し続けており、当時住居スペースだった狭小な路地まで店舗が進出しています。... [ 続きを読む ]

投稿日：2011/09/20  投稿者：midibaseさん 情報提供元：食べログ  参考になった：0人

見つけにくい、そこに美味さがある♪

いつも行こう行こうと思っていて、ようやく行ってまいりました。 12時開店の20分前に到着し、11時55分に着席。 12時には常連の方などで、ほぼ満席でした@@ ワタシはオーソドックスに「ねぎソ... [ 続きを読む ]

投稿日：2011/06/26  投稿者：DK-DIVERSさん 情報提供元：食べログ  参考になった：0人

一回で十分

先日行ってみた。以前から行きたいとは思っていたが、なかなか腰も重く。実際の店舗はちょっとわかりにくい。路地を入った所にある。たふぁ路地の入り口に「看板」が出てるのでそんなに迷うほどではない。店は夕... [ 続きを読む ]

投稿日：2011/04/30  投稿者：caricariさん 情報提供元：食べログ  参考になった：0人

好みが分かれそう

ちょうどお昼に訪問して、 名物の豚足そばを注文 ここが噂の徳記か・・・と店内を見渡す。 何だか普通の家の中っぽい感じで、こういう店は初めてでした。 まぁそれは置いといて、 残念ながら豚足の味は... [ 続きを読む ]

投稿日：2011/04/10  投稿者：麺好きっこさん 情報提供元：食べログ  参考になった：0人

接客がひどい

友人と3人で行きましたが、女将の態度が非常に不快でした。 店に入るやいなや、配膳していた女将に顎で「ソコ！」と命令され着席。 友人1人は既に食事していた為、二人分しか注文しなかったところ 「お椀... [ 続きを読む ]

投稿日：2011/03/19  投稿者：Yahoo!グルメから移行  参考になった：0人

住宅の中の暖簾をくぐって、おばちゃんの壁を乗り越えて

興味を誘った萬和樓が定休日で、 一緒にいた先輩が「こんな店があるよ」と連れて 来てくれた。「ただ、キレイじゃないのと、接客は 覚悟しろよ」と付け加えられ…。 店に一歩踏み入れると、常連客... [ 続きを読む ]

投稿日：2011/02/21  投稿者：honeTwiggyさん 情報提供元：食べログ  参考になった：0人

もっと早く通うべきだった

路地裏にあるという点で、ひっくり返しに目立つお店。 最近はそれほどでもないけれど、行列の出来る有名店。 妙な反発やら警戒感が先に立って、私がはじめて行ったのはせいぜい１年前。 はっきり言って、遠ざ... [ 続きを読む ]

投稿日：2010/12/20  投稿者：ジョビ好きさん 情報提供元：食べログ  参考になった：0人

豚足は秀逸

ここの店の豚足は、 豚足がとろとろになるまで 何日間も時間をかけてじっくりと煮込んでつくられる逸品です。 このトロトロに煮込まれた豚足を、 ご飯の上にのっけたのが「豚足飯」 麺の上に乗っけたのが... [ 続きを読む ]

投稿日：2010/12/14  投稿者：hfritzさん 情報提供元：食べログ  参考になった：0人

豚足好きには良いでしょうが飲食店の基本は味と接客かと思います

ここを見つけてはや20年。 豚足が苦手な私達は違う物をいつも注文でした。 今回は今までで一番最低と思いました。 味の好みはお客さん様々なのですからいいのです。 私達が入る時は５家族並んでいま... [ 続きを読む ]

投稿日：2010/12/13  投稿者：旅好きな野良猫さん 情報提供元：食べログ  参考になった：0人

中華街で食す２・・・徳記でコラーゲンを摂取

ランチであさりソバの印象がよくピンポイントで麺料理を食べるコンセプトにして、 当日のディナーも「梅蘭」「徳記」「海員閣」のどちらかを、 と中華街をぶらぶらとしていると、やたら梅園が増えている・・・... [ 続きを読む ]

投稿日：2010/10/30  投稿者：浜銀さん 情報提供元：食べログ  参考になった：0人

今までで最悪

味以前の問題、おじさん風のおばさん店員だか女将、接客態度、最悪過ぎる、頭にきて、しまいには笑ってしまった、その気分味わいたければ行きましょう。 [ 続きを読む ]

投稿日：2010/10/26  投稿者：Yahoo!グルメから移行  参考になった：0人

一杯６００円のラーメン。

中華にて汁そばってのは、どこか頼りないことが多いのだが。この店の自信の持ち方は比類なく。 昔からの有名店だと記憶していたのだが。ひさしぶりに食した。 昔は、昼時ともなれば、行列がなかったっけか。今... [ 続きを読む ]

投稿日：2010/10/23  投稿者：じむちさん 情報提供元：食べログ  参考になった：0人

みなもとの　喰らふ　獣（けだもの）　四足（よつあし）は　見た目惡（あ）しとも　味はよしつね

【2010-08-31追記】： 蟹（かに）の歩（あゆ）みの横濱（よこはま）の群衆（くんじゆ）溢（あふ）るゝ南京街（なんきんまち）。 この日（ひ）は久々（ひさびさ）に坐敷童衆（ざしきわらし）を伴（... [ 続きを読む ]

投稿日：2010/08/31  投稿者：酔狂老人卍さん 情報提供元：食べログ  参考になった：0人

そんなに食べたいんなら食べさせてやるよ

と言わんばかりの応対。 父親に連れて行ってもらい普通に頼んで普通に食べてたら、取り皿がどうしたとか器がどうしたとかで口の利き方を知らない店員、清潔感のない店主と父親が大口論になり食事途中で飛び出... [ 続きを読む ]

投稿日：2010/08/20  投稿者：JMYKMさん 情報提供元：食べログ  参考になった：0人

中華街名物のひとつ豚足そば

今日は豚足そばで有名な『徳記』にやってきた。 大通りには面しておらず看板をくぐって 奥に行った所にお店がある。 昼の２時過ぎだったせいか、場所が悪いのか 先客は１組しかいなかった。（中華街は大... [ 続きを読む ]

投稿日：2010/07/10  投稿者：うっきー345さん 情報提供元：食べログ  参考になった：0人

豚足以外は特筆すべきものなし

休日の昼に訪問。 店内は、中華料理店というよりは、普通の街の定食屋という感じ。 おばちゃんは、愛想が悪い。そういう点を期待していく店ではない。 奥まった場所にあるが、意外に集客は良いようだ。 と... [ 続きを読む ]

投稿日：2010/05/30  投稿者：smiさん 情報提供元：食べログ  参考になった：0人

路地裏の美味なる広東料理屋。

今日は仕事は休み。 久しぶりに中華街ランチです。 豚足が有名な徳記を初訪問。 しかし豚足が苦手な僕。 そこはスルー。 ランチメニュー３種から、「鶏肉の黒胡椒炒め」を注文。 あとはネ... [ 続きを読む ]

投稿日：2010/05/12  投稿者：adidas1108さん 情報提供元：食べログ  参考になった：0人

通好みです

こういう言い方が妥当かどうか分からないが、たいへん「通好み」の店。おばさんは超ツンデレ、手作り麺の味に絶対の自負があるため、まずいという人には平気で講釈をたれる。その代わり美味しくて何回も通う人に... [ 続きを読む ]

投稿日：2010/02/05  投稿者：Yahoo!グルメから移行  参考になった：0人

豚足そばはやっぱり良い、単品料理もみんな美味

高校生の頃からの長いお付き合い。中華街で最初に入った店かも知れない。往年の、細長い土間にテーブルが縦に並び隣に細長い座敷、奇妙な形の店内風景が今も目に浮かぶ。 現在の食堂スタイルになってからも、豚... [ 続きを読む ]

投稿日：2010/01/31  投稿者：ft!R2さん 情報提供元：食べログ  参考になった：0人

期待して行ったものの、、、、、、サービス、味も大きく外れ

二人で期待して行きましたが、サービス業の接客精神を全て失っているような対応をしていました。 何度かＴＶでの取材もあったようですが、食べたい「手羽先そば？」は売り切れ、で私達は他の料理にしましたが、... [ 続きを読む ]

投稿日：2010/01/09  投稿者：L.L.Beanさん 情報提供元：食べログ  参考になった：0人

アウト

自慢の豚足ラーメンを注文しましたが。。。アウト！ 豚足初めて食べましたが、要するに皮を食らうんですね。脂っこくて食べきれませんでした。特に麺が旨いというわけでもなく、間違いなく２度と注文することは... [ 続きを読む ]

投稿日：2009/12/26  投稿者：Yahoo!グルメから移行  参考になった：0人

名物豚足ソバ。

中華街では老舗の部類、豚足ソバで注目を集めた店。 豚足はかなり煮込んであって一見凄い見た目だが食感はそう悪くはない、しかしながら別あつらえになっている麺に乗せるとどうかといったところ。 やや薄... [ 続きを読む ]

投稿日：2009/11/19  投稿者：shanhaiさん 情報提供元：食べログ  参考になった：0人

豚足そば以外も意外と美味かった

平日夜、約7年振りくらいの訪問です。記憶は薄れていますが、変わらぬ殺風景な店内。八角なのか、香辛料の薫りが充満しているのは昔と一緒。おばちゃんもあんな感じでした。おばちゃんは二人いたような気もしま... [ 続きを読む ]

投稿日：2009/11/15  投稿者：カントナさん 情報提供元：食べログ  参考になった：0人